Спортивное Питание Описание
BCAA. Эти четыре магические буквы слышал практически каждый, кто хоть раз был в спортивном зале. Практически все рекомендации по выбору спортивного питания и добавок для спортсменов включают в себя прием ВСАА. В капсульной, таблетированной или жидкой форме – советы могут разниться, но главное неизменно – для хорошего роста мышц и полного восстановления после тренировок прием BCAA крайне необходим.
Что такое ВСАА?
BCAA (Branched-chain amino acids) – это три незаменимых аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин. Исходный материал для строительства и регенерации клеток организма. Аминокислоты BCAA объединяет структура строения – разветвленные боковые цепи. Всего аминокислот несколько десятков, но именно эти три играют ключевую роль во многих процессах обмена веществ, без их присутствия отдельные реакции просто невозможны. Прежде всего потому, что в отличии от других, заменимых аминокислот лейцин, изолейцин и валин организм не способен синтезировать самостоятельно.
Согласно пищевой ценности продуктов, в обычных продуктах питания содержание аминокислот ВСАА достаточно велико – в среднем 22-24%. Однако в процессе пищеварения значительная их часть денатурирует.
Так же надо учитывать высокую потребность организма в ВСАА – они выступают и в качестве источника энергии, и подвергаются различным катаболическим процессам в тканях и органах человека. Все это возлагает на спортсмена особые требования по дополнительному приему BCAA. И ничто не даст его лучше, чем спортивное питание. Поговорим теперь о составляющих BCAA аминокислотах.
Лейцин
Незаменимая аминокислота со структурой HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2. В медицине используется при лечении заболевании печени, анемии и многих других проблемах. Снижает уровень глюкозы в крови, что стимулирует секрецию соматотропина – гормона роста. Как это часто бывает в науке, открыт лейцин был случайно – в заплесневевшем сыре. В дальнейшем аминокислота была установлена и описана учеными Жераром и Лораном.
@Ароцкер Сергей: Какое спортивное питание для накачки мышц лучше?